Реализация каждой из функций управления предприятием, организацией общественного питания включает в себя вышеуказанные типовые элементы управленческого цикла. Функция планирования включает разработку планов работы организации, ресторана и каждого его структурного подразделения и доведение этих планов до всех членов коллектива. Планы разрабатываются на основе прогнозирования, моделирования и программирования. Функция планирования является основной в управлении, поскольку реализация всех остальных функций подчинена задачам достижения результатов, определяемых планом. Функция организации работы обеспечивает взаимосвязь и эффективность всех функций управления. Содержание ее следующее:

11. Обзор рынка гостиничных услуг в Швейцарии

Темы контрольных работ Реклама Темы контрольных работ Выбор тем контрольных работ определяется шифром. Необходимо выбрать по одной теме из каждого модуля. Таким образом, контрольная работа должна состоять из трех тем по одному вопросу из каждого модуля. Модуль 1.

Фильтр: Дипломные работы Курсовые работы Контрольные работы Рефераты Все Географический анализ рынка гостиничных услуг на международном туристском рынке Гостиничная индустрия и ее характеристика . Управление качеством услуг на предприятиях ресторанно -гостиничного бизнеса.

Себестоимость услуг гостиничного предприятия 1. Понятие и сущность себестоимости, ее экономическое значение 1. Методика определения себестоимости гостиничных услуг 1. Планирование затрат гостиничного предприятия 1. Формирование перечня затрат, включающихся в себестоимость гостиничных услуг Глава 2. Анализ себестоимости продукции и услуг 2. Нужна помощь в написании?

В себестоимости как в обобщающем экономическом показателе находят свое отражение все стороны деятельности предприятия: Хозяйственная деятельность на любом предприятии связана с выплатой заработной платы, отчислением платежей на социальное и пенсионное страхование работников, начислением амортизации, а также с рядом других необходимых затрат.

Посредством процесса обращения эти затраты постоянно возмещаются из выручки предприятия от реализации услуг, что обеспечивает непрерывность производственного процесса. Для подсчета суммы всех расходов предприятия их приводят к единому показателю, представляя для этого в денежном выражении. Конкретный состав затрат, которые могут быть отнесены на издержки производства и обращения, регулируются законодательно практически во всех странах. Важными разделом управления себестоимостью услуг является анализ взаимосвязи себестоимости, объема услуг и прибыли.

Второй путь требует решения проблемы снижения расходов и себестоимости услуг; для этого необходим анализ поведения расходов.

Зажигалка 20 Германия всегда была крупной пивоваренной державой. Теперь, чтобы отведать отличное немецкое пиво, вовсе не обязательно отправляться в Германию. Достаточно прийти в ресторан — и очутиться в доме богатого и гостеприимного немецкого купца… Название ресторана уходит в глубь веков, на лет назад, когда был основан знаменитый Ганзейский союз — торговое содружество нескольких городов, а потом и стран.

посмотреть текст работы"Конкурентоспособность услуг гостиничных предприятий" Сущность конкурентоспособности предприятий ресторанно- гостиничного бизнеса. Характеристика определяющих факторов, оценка и влияние Особенности функционирования гостиничных предприятий на.

Сущность конкурентоспособности предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса. Структура конкурентных преимуществ объектов. Характеристика определяющих факторов, оценка и влияние конкурентоспособности на финансово-хозяйственную деятельность предприятия. Финансово-экономическое состояние и стратегический потенциал гостиницы"Адмирал". Мероприятия, направленные на развитие гостиничного хозяйства в Севастополе. Состав гостиничной услуги. Повышение конкурентоспособности гостиницы и ее гостиничных услуг.

Формирование в отеле корпоративной культуры. Формирование спроса и стимулирование сбыта. Реклама в гостиничном бизнесе.

Понятие, особенности и характеристики гостиничных услуг

Ответственный за безопасность обязан обеспечить связь с местными пожарными, полицейскими властями, городскими органами безопасности и со всеми остальными отделами гостиницы. Работники службы безопасности должны адекватно реагировать на чрезвычайные ситуации, выполнять свои функции быстро, квалифицированно и тактично. Они реагируют и разбирают все инциденты, составляют протоколы о кражах, несчастных случаях, заявлениях и других происшествиях, используя соответствующие формуляры и журналы.

Данная служба должна контролировать строгое соблюдение всеми сотрудниками правил техники безопасности, а также требований к охране здоровья, готовность на случай аварийного положения или чрезвычайных обстоятельств. Службе безопасности необходимо стремиться к предотвращению каких-либо несчастных случаев или преступлений, т. Состав службы:

организация работы гостиницы курсовая работа - Yahoo Search Results Yahoo туристов Анализ особенностей обслуживания гостей в период Туризм и отдых › Ресторанно-гостиничный бизнес Сохраненная копия . 22 Характеристика комплекса услуг гостиничного предприятия ООО.

Отель люкс По вместимости данный тип гостиниц относится к малым или средним предприятиям. Обычно располагается в центре города. Хорошо обученный персонал обеспечивает высокий уровень сервиса самым требовательным клиентам, которыми являются участники конференций, деловых встреч, бизнесмены, высокооплачиваемые профессионалы. Характерна высокая цена номера, включающая все возможные виды обслуживания Гостиница среднего класса По вместимости больше отелялюкс мест.

Располагается в центре города или городской черте. Предлагает достаточно широкий набор услуг, и цены на них равны уровню региона расположения или несколько выше. Рассчитана на прием бизнесменов, туристовиндивидуалов, участников конгрессов, конференций и т. Гостиницаапартамент апарт отелъ По вместимости это предприятие малых или средних размеров до мест. Характерна для крупного города с непостоянным населением. Представляет квартирный тип номеров, используемых в качестве временного жилья, чаще всего на базе самообслуживания.

Цена в данном типе гостиниц обычно варьируется в зависимости от сроков размещения. Обслуживает семейных туристов и бизнесменов, коммерсантов, останавливающихся на длительный срок Гостиница ческого класса Предприятие малой или средней вместимости до и больше мест.

организация работы гостиницы курсовая работа

Глава . Общая характеристика гостиниц. Различия по категориям 5 1.

ОСОБЕННОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ УСЛУГ ГОСТИНИЧНОГО бизнеса средств размещения и дать характеристику гостиничным услугам;; подробно .

Список используемой литературы…………………………………… Оказание услуг друг другу, производство и потребление услуг — это то что отличает нас от наших первобытных предков, у которых не существовало понятие услуг в целом. Наша цивилизация с ходом своего преобразования определила сфере услуг особую нишу, без которой цивилизованное общество уже не может обойтись. Цель моей контрольной работы разобраться в общих понятиях того, чем же на самом деле является услуга, какие специфические особенности имеет, охватить цельное понятие сфера услуг и рассмотреть на примере туристического бизнеса, какими особенностями функционирования она обладает.

Конкретные задачи контрольной работы состоят в том, что бы: Информационной базой для написания моей работы выступят учебные пособия по туризму, философии, истории, информационные сайты, а так же личный опыт работы в туристической компании. Сфера услуг.

курсовая работа маркетинг в гостиничном бизнесе

Глава 1. Теоретико-методологические основы финансового управления предприятиями ресторанно-гостиничного бизнеса………………….. Понятие, цели и задачи финансового менеджмента на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса…………………………………………6 1. Функции финансового менеджмента и финансовая политика на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса…………………….

Контрольные вопросы и задания. Практические Службы гостиницы и их характеристики. Выводы Характеристика и особенности гостиничных услуг Раздел: Ресторанно-гостиничный бизнес > Менеджмент.

Пути повышения продаж Прямая продажа услуг осуществляется гостиницей непосредственно клиентам Анализ маркетинга услуг гостиничного комплекса"яхонт" Реферат: Курсовая работа: Курсовая работа Цена: Дипломная работа: Анализ продвижения гостиничных услуг на рынке г Личные продажи и методы стимулирования сбыта 2 Анализ продвижения Управление качеством гостиничных услуг: Методы продвижения продуктов и услуг в сфере Сохраненная копия Похожие Другие средства сбыта:

Особенности автоматизации делопроизводства на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса

Качественная характеристика стилей руководства Во введении определяются цели и задачи исследования, актуальность темы, а также практическая значимость работы. В первой главе рассматриваются элементы управления, модели руководства, школы управления, личность руководителя и ее характеристики, различные стили управления. В третьей главе рассматриваются выводы по практической части, формируется эффективность стилей руководства.

Заключение содержит основные выводы по данной работе. Но именно туризм стал одним из способов формирования общечеловеческих ценностей, наиболее доступным способом познания, изучения и сохранения исторического, культурного и природного наследия в веке. Доходы от международного туризма составляют около триллиона долларов.

Методы исследования ресторанно-гостиничного бизнеса как. составляющей интеграции мировых рынков товаров и услуг в новую стадию – глобализацию дать обобщающую характеристику и выявить основные. особенности гостиничной и ресторанной индустрии, возникающие на.

Организация работы инженерно-технической службы на примере гостиницы Курсовая работа на тему: Организация работы службы питания в гостинице Назад Меню Курсовая работа: Создаете заказ Выбираете исполнителя Цель курсовой работы: Организация работы служб приёма и размещения в Сохраненная копия 9 июл г - Теоретические аспекты организации работы службы приёма и размещения Однако роль службы приема и размещения в гостинице Курсовая работа теория: Организация работы службы приема и размещения в гостинице Курсовая Организация работы хозяйственной службы - Сохраненная копия Купить курсовую работу по гостиничному делу: Курсовая работа: Менеджмент Предмет:

Курсовая работа на тему “Себестоимость услуг гостиничного предприятия”

Понятие услуги, основные характеристики услуг ……… Специфика и особенности услуг гостеприимства. Понятие и виды гостиничных услуг ……………………… 12 Качество гостиничных услуг ……………………… Специфика туристических услуг. Туристические услуги и их классификация ……………

Особенности и характеристика целевой аудитории. ПК-4 4, 2, Тема « Реклама в сфере ресторанно-гостиничного бизнеса» .. Текущая аттестация проводится по двум контрольным точкам (содержат темы, охватывающие.

Самые крупные гранты в этом году —по евро из двухмиллионного призового фонда . Согласно п. В соответствии с п. Цена гостиничного места зависит от разряда гостиницы, категории номера, качества услуги, скидок или надбавок за определенные услуги. При предоставлении гостиничных услуг цены должны быть определены одинаковыми для всех потребителей, в том числе для юридических лиц.

Изменение цен возможно только в случае, если условия предоставления услуг отличаются от условий, предусмотренных публичным договором. Однако все это не лишает гостиницу возможности применять скидки, установленные ею самостоятельно. Но эти скидки при выполнении условий их предоставления должны предоставляться всем потребителям. Однако, предоставляя эту информацию потребителям, гостиница может столкнуться с проблемой, когда, клиент не захочет приобретать более широкий спектр услуг. Особенностью гостиничных услуг является то, что они, как правило, не нуждаются в посредниках при реализации и в создании или в помощи специальных сбытовых структур.

Кроме того, особенностью оказания гостиничных услуг является отсутствие незавершенного производства. Эти особенности производства и продажи гостиничных услуг оказывают определенное влияние на формирование цены гостиничной услуги. Как показывает практика, на уровень цен оказывают влияние следующие факторы:

к выполнению контрольной работы

Работа состоит из введения; двух глав шести параграфов ; заключения; практической части; списка использованной Читать ещё Результат поиска Наименование: Тип работы: Оставить русский Изменить язык Результаты поиска Все результаты Гостиничный комплекс и его структура - Реферат , страница 1 Сохраненная копия Классификация гостиниц и других средств размещения туристов модели управления, усовершенствуются приемы и методики по работе с Не найдено: Дипломные работы Курсовые работы Контрольные работы Организация работы инженерно-технической службы на примере гостиницы Курсовая работа Гостиничное дело Разработка концепции Сохраненная копия 29 авг г - На примере одной из гостиниц Екатеринбурга внедрить гостиничную Бесплатная курсовая работа по предмету"Гостиничное дело":

Контрольная. Глава: Федеральное агенство по образованию. Факультет « Ресторанно-гостиничного бизнеса и управления в сфере туризма» « Рынок продукции и услуг предприятий питания и гостиниц в Характеристика предприятий общественного питания

Служба управления номерным фондом занимается решением вопросов, связанных с бронированием номеров, приемом туристов, прибывающих в гостиницу, их регистрацией и размещением по номерам, а также отправкой домой или к следующему пункту маршрута путешествия после окончания тура, обеспечивает обслуживание туристов в номерах, поддерживает необходимое санитарно-гигиеническое состояние номеров и уровень комфорта в жилых помещениях, занимается оказанием бытовых услуг гостям.

В состав службы входят директор или менеджер по эксплуатации номеров, служба приема и размещения, служба горничных, объединенная сервисная служба швейцары, коридорные, гардеробщики, служащие гаражного хозяйства , служба портье, служба консьержа, служба посыльных, инспектор по уборке номеров, служба безопасности [6; 73]. От службы приема и размещения зависит первое впечатление, которое получает гость от гостиничного комплекса.

Задача руководителя данной службы контролировать весь процесс приема и размещения гостей, умело разрешая конфликты, от которых может пострадать престиж гостиницы. Данная служба занимается решением вопросов, связанных с приемом гостей, прибывающих в гостиницу, их регистрацией и размещением по номерам, оказанием различных услуг, отправкой их домой, и конечно же бронированием номеров.

Перед руководством гостиницы всегда стоит проблема: Поэтому роль службы бронирования нельзя недооценивать [6; 77]. Отдел бронирования должен постоянно следить за конъюнктурой, собирая заявки на бронирование и фиксируя любое повышение спроса, которое гостиница могла бы использовать, увеличивая стоимость размещения и давая предприятию больший доход.

Номера, не забронированные заранее, передаются для непосредственной продажи в службу размещения, которая должна размещать гостей в данные номера по более высокой цене.

Факультет гостиничного и ресторанного бизнеса - Университет Синергия

Posted on / 0 / Categories Без рубрики

Post Author:

Узнай, как дерьмо в голове мешает человеку больше зарабатывать, и что сделать, чтобы очиститься от него навсегда. Кликни тут чтобы прочитать!